一分钟益生菌小知识?快来了解下

杜邦丹尼斯克
2020-09-26

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大家目前对益生菌,想必已经非常了解了,我们日常生活中,爱喝的酸奶,饮料,甚至糖果等等食物中,都可能含有益生菌,但当我们真正涉及到益生菌的膳食补充剂时,还是会有许多疑问,今天我们就来了解一下,关于益生菌的一分钟小知识。

益生菌产品那么多,没有专业的医学知识,怎么才能判断好坏呢?

有确凿功效性最重要!益生菌健康功效的综合评价研究结果需从多个渠道获得,比如医生和专业人士,可以向相关企业咨询,比如杜邦丹尼斯克、科汉森、拉曼。此外, 国内列入《可用于保健食品的益生菌菌种名单》、《可用于婴幼儿食品的菌种名单》的菌种都是经过严格的安全性试验和塞选的,其中用于婴幼儿食品的菌种严格规定到菌株水平。

对人体有健康益处的益生菌,是不是作用都一样?

不同种的益生菌差别较大,即便是同种益生菌的不同菌株之间也存在差异性。由于同种益生菌的不同菌株可能发挥不同的益生功效,最好找到含有具有充分证据证实所期望功效的、确切菌株的产品。

声称益生菌就一定是益生菌产品吗? ‍

有些产品标签上声称益生菌,却根本不含具有功效的菌株、货架期内益生菌活菌数不够、或采用的工艺无法保证益生菌经过胃酸抵达肠道,这些都不是真正的益生菌产品。应选择具有科学依据的产品和可信赖的品牌购买。

想知道益生菌酸奶和益生菌的冲剂哪个更好?

益生菌酸奶需要冷藏,短货架期产品可提供期望的营养益处、以及益生菌健康功效。不过益生菌冲剂之类的膳食补充剂会更方便,能提供更高剂量的益生菌、并且不一定要冷藏。采用专利稳定性技术的益生菌不冷藏也可保持24个月。如果想要给自己和家人用益生菌调节健康状态,应当更看重产品的确凿功效、产品的形式可根据个人喜好来选择哦~但通常益生菌冲剂的活菌数是酸奶无法比拟的。

据说益生菌就是从发酵的牛奶中发现的,那发酵的食品与益生菌食品一样吗?

发酵食品可以是活的有益菌的丰富来源。观察试验表明,食用发酵食品有益健康。不过,除非某个明确的食品经过了有益健康功效相关研究,科学家们不会认为它是益生菌食品。

益生菌也要看重摄入的数量,那它的最低有效剂量是什么?‍

不同益生菌起作用的剂量也不同。菌数多剂量大的产品并不一定更好。剂量应该与相关功效的研究结果相匹配,而通常剂量为每剂1亿到100亿个菌以上。

益生菌的产品标签该怎么看?‍

关注产品的标签内容,做个明明白白的消费者,益生菌的产品标签内容众多,这6点才是我们最需要注意的!

1. 菌株名:含有益生菌的名称,必须标明种、属、株。例如乳双歧杆菌HN019。

2. 菌株数:在货架期内(而非生产日)每份产品含有多少活菌?

3. 建议食用量:应注明建议用量

4. 食用方法:应注明产品的食用方式,益生菌怕高温,还应注明冲调时的温度上限。

5. 贮存条件:为了保证益生菌的最大存活率,应该在哪里贮存益生菌?尽管干燥条件下普通冷藏有助于益生菌稳定性,但并非所有益生菌需要冷藏才能保持稳定。

6. 企业联系方式:本产品的生产企业是谁?产品遇到问题从何处查阅信息、或向谁反映。


编辑:爱贝营养

文章来源:杜邦丹尼斯克

主要资料来源: 国际益生菌益生元科学协会(ISAPP, International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics), Probiotics: A Consumer Guide for Making Smart Choices


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